蓝莓的功效与作用

蓝莓是一种营养丰富的水果，它的功效与作用主要体现在以下几个方面：

营养补充

蓝莓中含有丰富的维生素、矿物质、花青素等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。

促进消化

蓝莓中含有丰富的果胶、纤维素等营养成分，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。

保护眼睛

蓝莓中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，在一定程度上可以改善视力，所以蓝莓可以在一定程度上起到保护眼睛的作用。

增进记忆力

蓝莓中含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，适当食用可以促进大脑神经的发育，在一定程度上还可以增进记忆力。

改善皮肤状态

蓝莓中含有丰富的维生素C、花青素等营养成分，适当食用可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康。

抗氧化和增强免疫力

蓝莓中的花青素是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症，增强免疫系统。

提高免疫力

蓝莓能够增强身体对传染病的抵抗能力，蓝莓浆果富含高纤维，是日常饮食中纤维的良好来源。蓝莓还富含钾，这有助于维持体液平衡，提高免疫力。

有益心脏健康

蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险。研究发现，每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。

注意事项和禁忌

尽管蓝莓有许多益处，但也有一些注意事项和禁忌：

食用量

每次吃蓝莓不得过多，10-20颗即可。由于蓝莓中的含中草酸盐，过量食用，会在体内产生结晶体，反而对身体有害。

慢性腹泻者慎吃

蓝莓属于一种高营养含量的水果，有通利便利的功效，对于本就患有腹泻者来说，会加重病情。

避免与含钙量比较高的食物一起吃

蓝莓中的钙含量就是比较多的，而且除此之外，蓝莓中还含有一种叫做草酸盐的物质，这种草酸盐就会和钙物质发生反应，这样就会将食物中的钙元素消失掉。

寒性体质者和糖尿病患者慎食

蓝莓性寒，过多食用可能会加重人体寒气，导致腹痛、腹泻和便溏等不适症状。此外，糖尿病患者应避免食用过多的蓝莓，因为蓝莓中含有一定的果糖，可能导致血糖水平降低。

不要与牛奶同食

蓝莓在食用过程中，不要与牛奶一起吃，两者一起食用容易发生反应，产生不易消化的物质，还会导致腹泻等症状。

综上所述，适量食用蓝莓确实对人体有很多益处。但是也要注意其禁忌事项，保证食品安全。